Photo by Daijirou Okada
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Concept

コンセプト

落ち着いた空間で
極上の黒毛和牛と京都の旬を感じながら
京都の静かな路地中にて2019年に“鉄板創作 りあん”が誕生いたしました。
料理長が自らの目で厳選した黒毛和牛と京都の新鮮な旬の食材で、いつまでも鮮やかに記憶に残る逸品をお召し上がりいただけます。
シェフの技とフレンドリーな会話、さらに調理の音と香りが相まってお客さまの五感を刺激する最上級の空間が広がります。
地下鉄「四条駅」、阪急「烏丸駅」から徒歩1分のアクセス至便でありながら喧騒を避け、静かな場所でお客さまをおもてなし致します。
大切な人と京都の旬を感じながら“りあん“”で至極のひとときを存分にお楽しみください。
LIENリアン -繋がり-
初めての出会いがあり、温もりを感じて話が弾む・・・。
人と人とのつながりで不思議なご縁が生まれてくる・・・。
そんな素敵なつながりを願って“LIEN”にしたいと考えました。
また、「離れの庵」“離庵”として、路地を少し進んだ隠れ家で、多くの人が集い、
人と人が繋がるお店にしたいと願い、“りあん”と命名いたしました。
りあんのお料理
季節によって変わる旬の食材を用いて、コース料理のひとつひとつから京都の四季を体現いたします。食材はもちろん、料理の味付けやお皿への彩からも、季節を感じでいただけるような一皿をご提供いたします。
鉄板での調理の様子を眺めながら、食材の香りや焼きあがる音を愉しむ。そして、口で味わう素材本来の美味しさと旨味。五感を刺激する鉄板焼を心ゆくまでご堪能ください。

Photo by Daijirou Okada

りあんの空間
カウンター席は、一面に広がる鉄板を前に調理の醍醐味を感じていただけます。テーブルの形状を湾曲に描くことで、お客さま同士のお顔を見ながらお食事を楽しんでいただくことができ、2名様以上でも会話がしやすい空間になっています。
個室も一部屋ご用意しております。お客さまとの空間を大切にしたい方や、接待でのご利用、記念のお食事会などにご利用ください。
りあんのおもてなし
料理も空間も、人の温もりを感じられる“おもてなし”があってこそ、真の価値が生まれるものと考えております。
お客さまに心からの感動の時間を味わっていただくためには、常にお客さまと喜びを分かち合えるような料理であり、接客でなければならないと考えます。常にお客さまのご期待を超える店に、そしてお客さまのご要望や食べたいわがままに応えられる店でありたいと願っております。